（調溫除濕機在食品加工中的應用）
調溫除濕機在食品加工中的應用
為了縮短生產(chǎn)周期，并實(shí)現全年不間斷生產(chǎn)，就必須創(chuàng )造一種低溫、低濕、高風(fēng)速的生產(chǎn)條件，即人工模擬冬季室外的自然環(huán)境。
食品風(fēng)干所要求的溫度、濕度、風(fēng)速、風(fēng)壓與食品種類(lèi)、腌制方法、包裝手段、生產(chǎn)貯存周期均有關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，食品含水量低、采用干腌、蒸煮處理、真空包裝等條件可適當降低溫濕度要求，但必須在進(jìn)行小樣測試，取得足夠的經(jīng)驗數據后，才可確認為設計指標。
一、設備配置：為實(shí)現食品風(fēng)干要求的特殊環(huán)境，應選用工業(yè)調溫除濕機組，并配置特殊的送排風(fēng)系統。根據食品風(fēng)干的溫度、濕度范圍，及食品衛生的特殊要求，宜根據冷凍除濕機、加熱調溫除濕機的原理選擇設備，應具備自動(dòng)運轉、分段調節功能，并考慮到不同季節的風(fēng)量配比，盡可能提高除水率，降低能耗。
二、系統原理：風(fēng)干房?jì)葢覓斓氖称废蛑車(chē)諝庵猩l(fā)濕汽，潮濕空氣被吸入空氣除濕機內，先遇低溫盤(pán)管降溫凝露析水，即冷凍去濕，再經(jīng)加熱盤(pán)管升溫，降低其相對濕度，再以一定風(fēng)量及風(fēng)速送至風(fēng)干房?jì)?。如此循環(huán)，食品中的水分不斷被空氣除濕機排出，經(jīng)過(guò)若干小時(shí)后，即達到食品風(fēng)干效果。處理過(guò)程中，為除異味，可引進(jìn)少量新風(fēng)，同時(shí)少量排風(fēng)換氣。
三、系統運行模式：回風(fēng)部分循環(huán)，部分與新風(fēng)混合處理(調溫除濕)后送入風(fēng)干房。根據不同季節的氣候特點(diǎn)調節設備運行狀況，可最大限度的節約能耗。
您還有可能關(guān)注以下問(wèn)題：
1、調溫型除濕機如何進(jìn)行調溫
2、調溫除濕機的運行模式和控制方式
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